鸡翼山再开分店 选址铜锣湾
短时间已成为扫街新宠的鸡翼山，虽然只独沽一味卖鸡翼，但凭其外脆肉嫩的脆炸鸡翼，以及10款特别口味已瞬俘虏了港人的心。最近鸡翼山更于铜锣湾再开分店，除了10款鸡翼口味外，更新推菠萝脆脆口味。鸡翼先混合牛油回镬再炒，后再洒上每日新鲜焗起的菠萝脆脆，味道香甜酥脆，口感更丰富。不过这最新口味只限于铜锣湾分店有售，要到6月份才能全线分店有售，大家可要留意了！
回顾鸡翼山旺角分店文章：
黄埔鸡翼专门店进驻旺角
这间鸡翼专门店是中环Sogno Cafe+的姊妹品牌，去年于红磡开店，经已大受欢迎，短时间成为扫街新宠。店家今次进驻旺角，依旧转外卖，新增小量座位可堂食，鸡翼选用巴西无添加激素鸡翼，只只腌过夜，扑上日本炸粉，客人落单后即叫即炸，先封实肉汁，再回镬炸至酥脆，然后混合不同的酱料及配料，製成10款口味的鸡翼。
10款鸡翼口味登场
1.招牌玫瑰鸡翼
店舖继续以招牌的玫瑰鸡翼为主打，将炸好的鸡翼与自家製玫瑰糖浆同炒，再洒上香草和乾玫瑰花碎而成，製作过程类似拔丝的煮法，令鸡皮封上了一层如焦糖般的脆皮，外脆内软，味道香甜，啖啖玫瑰清香。
2.金箔鸡翼
老闆Steve认为，鸡翼本身在味道上可以灵活多变，于是新年期间更推出999足金箔鸡翼套餐，相当够气势！客人可以挑选桂花味金箔鸡翼或是大受欢迎的鼠尾草鹹蛋黄金箔鸡翼，再配上一杯暖心养颜金银花蜜糖茶或桑葚杞子茶。想豪食鸡翼，温馨提示每日限定五份，只于旺角店供应，手快有手慢冇啊！
3.柠檬茶鸡翼
充满港式风味的柠檬茶鸡翼，先用红茶底腌过夜，使鸡翼带有茶香，将炸好的鸡翼与自家製柠茶底酱汁同炒，味道酸酸甜甜，适合爱喝柠茶的朋友。
4.鼠尾草鹹蛋黄鸡翼
先用牛油、鹹蛋黄炒成鹹蛋黄酱，特别再加入鼠尾草煮製，令味道不会过腻，只只蘸上香浓蛋黄香，甘香扑鼻。
5.冬阴功鸡翼
用上九层塔、香茅、青柠、辣椒等香料，搭配自家製的泰式辣酱炒香鸡翼，辣椒落得够足，香辣惹味。
6.鹹柠七鸡翼
鹹柠七鸡翼的酱汁以七喜汽水和泰国鹹柠檬製成，虽然食落不太像鹹柠七，但味道鹹鹹甜甜，带点腌柠檬的微酸和微甘。
7.港式避风塘鸡翼
重口味人士必选！炸得香口的鸡翼，回镬与炸蒜粒、辣椒等配料炒成避风塘口味，辣椒落得足，食落有麻有辣，嘴唇微微刺痒，配上金蒜更惹味。
8.柠香山葵蟹籽鸡翼
绿色半透明的是日本芥辣混合青柠汁而成的Wasabi柠香酱，青柠的酸甜平衡了Wasabi的辣劲，食落略带辛辣而呛，有淡淡青柠清香，蟹籽在嘴内卜卜爆开，配脆皮鸡翼口感丰富。
9.浓味三重芝士鸡翼
专为芝士控而设，以车打芝士、大孔芝士及蓝芝士煮成芝士酱，淋在鸡翼上，啖啖芝香奶香。
顺带一提，大盒装16件鸡翼可选两款口味，但4件或6件则只可选一味。
10.黑松露蒜香武士
炸得香口的鸡翼，回镬与黑松露蒜香酱汁炒製，再洒上紫菜丝，味道浓烈，重口味人士必选！
鸡翼山
旺角分店地址：旺角弥敦道700号 T.O.P G14号电话：23102055营业时间：12nn-11pm
铜锣湾分店地址：铜锣湾谢斐道520号渣菲大厦地舖电话：2164 1268营业时间：11am-11pm
